广宗县周边事

您现在的位置:主页 > 教育新闻 >

教育新闻

家庭版蛋黄派,香甜绵软,奶香味浓郁,自己做无添加,孩子特爱吃

发布日期:2020-08-18 05:06   来源:未知   阅读:

放假后,两个孩子就一个劲在家造,前脚收拾好了屋子,没半个小时就全乱了。最恼火的是,刚吃过早饭,还没1小时,又开始嚷着饿了,要吃东西了。前面天气太热了,根本不想做吃的,大多数时候都是跑小卖部了。这两天连着下雨,温度有所下降,至少吹着电风扇的风不是热的了,带着丝丝凉爽。于是今天就想着给家人做一个家庭版的蛋黄派,香甜绵软,奶香味浓郁,自己做无添加,孩子特爱吃。

以前喜欢做槽子蛋糕,因为直接全蛋打发,做起来特别的简单。不过这样做出来的老式蛋糕,孩子们有的时候总觉得太单调了,想要吃外面那种带夹心的。所以直接在这个基础上改版一下,做一个家庭版的蛋黄派,有松软香甜的蛋糕,还有奶香味浓郁的蛋黄夹心,真的是好吃得不得了,一个接一个,吃得停不下来了。不管是大人还是孩子,都很喜欢吃,而且自己做的,没有任何添加剂,吃起来更安全放心。如果你也喜欢蛋黄派,赶紧收藏起来吧,自己动手做给家人吃。

【家庭版蛋黄派】

一,食材:

1.蛋糕食材:鸡蛋5个,低筋面粉200g,蜂蜜20g,白砂糖130g。

2.蛋黄馅:蛋黄50g,白砂糖50g,10g低筋面粉,5g玉米淀粉,180ml纯牛奶,淡奶油80g,食用油10ml。

二,家庭版蛋黄派的做法:

1.将所有的食材都准备好,先来做蛋糕部分。准备一个大点的盆,先把5个鸡蛋打入盆里,然后再放入130g白砂糖,20g蜂蜜,加入蜂蜜能让蛋糕吃起来更加的香甜细腻,不过如果家里实在没有,不放也是可以的。然后用打蛋器中速打发,直到把鸡蛋糊打发至颜色发白,而且体积变成原来差不多3倍大,提起打蛋器,滴落下来的蛋糕体不会立即消失,我们的鸡蛋糊就打发好了。

2.把200g低筋面粉,分两次过筛放入鸡蛋糊里面,然后再用切刀把鸡蛋糊切拌均匀。切忌胡乱打圈把鸡蛋糊搅拌均匀,那样容易消泡,做出来的蛋糕就不松软了。每一次记得都要充分切拌均匀,低筋面粉也一定要过筛放进去,不然很容易里面就会有面疙瘩。把搅拌好的蛋糕糊倒入保鲜袋里面,然后在底部剪一个小口,这样更易装入模具里面。把蛋糕糊挤入模具里面,不要太满,差不多9分满就好了,因为烤的过程中还会膨胀起来。装好的蛋糕糊模具稍微用力震动一下,排出里面的大气泡。

友情链接:

Power by DedeCms